В КЧР ГБПОО «Колледж индустрии, питания и сервиса» вовсю кипит работа!
4 июня 2026 года полным ходом продолжается демонстрационный экзамен по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело».
Участники — студенты группы 13 СПК — уже погружены в процесс и доказывают своё профессиональное мастерство.
Главный эксперт площадки — Кобец Ирина Евгеньевна — внимательно следит за соблюдением всех стандартов и технологий.
Программа экзамена состоит из трёх модулей:
Модуль 1 — приготовление горячего блюда сложного ассортимента
Продолжительность — 1 час 30 минут
В ход идут соусы, специи, техники термической обработки — всё по-взрослому!
Модуль 2 — приготовление мучного кондитерского изделия сложного ассортимента
Продолжительность — 1 час 30 минут
Тут важно и тесто, и крем, и декор — настоящее кондитерское искусство.
Модуль 3 — проведение технологических расчётов
Продолжительность — 1 час
Без точных цифр и калькуляций никуда: профессионал должен всё просчитать правильно!
Ребята волнуются, но справляются отлично. Пожелаем им концентрации, вкусных решений и успешной сдачи экзамена!
